崗位職責:
1、 崗前準備工作,帶領廚房人員嚴格執行食品法,確保食堂衛生整潔;
2、 負責食品庫的整理與清潔,餐具、廚具的清潔與消毒 ;
3、 負責制作幼兒及員工餐;
4、 協助保健醫確定食譜,嚴格按出勤幼兒人數投放主、副食量,把好一人量,做到帶量制作,帶量分餐,保證幼兒營養攝取量;
5、負責食品的驗收、制作留樣、出入庫工作,進行食品庫月度盤點;
6、 嚴格執行幼兒園食堂管理工作流程及制度;
7、完成上級領導交辦的其他工作。
任職要求:
1、 45歲以下, 高中(含)以上;
2、 三年以上廚師經驗,有幼兒餐工作及面點制作經驗者優先;
3、 具有健康證、廚師證、同時具備營養師證者優先;
4、 有良好的服務意識,具備成本意識,工作認真細致,責任心強。